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Dificultad de elaboración

Solomillo de retinto
Caja de 2,5kg aproximadamente
  • Número de bolsa al vacío: 1
  • Peso de cada bolsa: 2,5kg
  • Número de piezas: 1
El solomillo es la pieza más noble de todos los cortes. Puede elegir entre dos opciones: entero o en medallones.
77.57€
Chuletón de retinto
Caja de 1kg aproximadamente
  • Número de bolsa al vacío: 1
  • Peso de cada bolsa: 1kg
  • Número de piezas: 1
Pieza del lomo alto del añojo. Puede elegir el número de chuletones entre 2 (finos, de 0,5kg) ó 1 (grueso, de 1kg)
17.50€
Solomillo de vaca
Caja de 2,5kg aproximadamente
  • Número de bolsas al vacío: 1
  • Peso de cada bolsa: 2,5kg
  • Número de piezas: 1
Es la pieza más noble de todos los cortes. Puede elegir entre dos opciones: entero o en medallones.
59.80€
Entrecot de retinto 2
Caja de 2kg
  • Número de bolsas al vacío: 2
  • Peso de cada bolsa: 1kg
  • Cajas: 1
  • Número de piezas por bolsas: 4 unidades
El lomo bajo se denomina a la parte más fina del chuletero del animal. El peso más habitual es de 250g, pero si te apetece un filete más grueso puedes escoger el de 350g)
37.80€
Entrecot de vaca 2
Caja de 2kg
  • Número de bolsas al vacío: 2
  • Peso de cada bolsa 1kg
  • Cajas: 1
  • Número de piezas por bolsa: 4 unidades
El lomo bajo se denomina a la parte mas fina del chuletero del animal. Puedes elegir el grosor del filete: 250g o 350g.
47.84€
Chuletón de vaca
Caja de 1kg aproximadamente
  • Número de bolsa al vacío: 1
  • Peso de cada bolsa 1kg
  • Número de piezas: 1
Pieza del lomo alto de la vaca. Puede elegir el número de chuletones entre 2 (finos, de 0,5kg) ó 1 (grueso, de 1kg)
20.28€
Peso de la caja: 2,5kg aproximadamente
  • Número de bolsas al vacío: 1
  • Unidades 1
  • Peso de la bolsa: 2,5kg aproximadamente
Es una pieza entera perteneciente a la bola del animal, que es básicamente de donde salen todos los cortes para filetear.
22.25€
Churrasco de retinto
Peso de la caja: 2kg
  • Número de bolsas al vacío: 2
  • Peso de la bolsa 1kg
Costilla de añojo retinto en tiras de un dedo de grosor aproximadamente.
12.28€
Ragut de retinto
Caja de 2kg aproximadamente
  • Número de bolsas al vacío: 4
  • Peso de cada bolsa 0,5kg
Corte en dados. Aguja de añojo retinto troceada en dados pequeños.
13.8€
Ossobuco de retinto 2
Caja de 2kg
  • Número de bolsas: 4.
  • Número de unidades: 8.
  • Peso de cada bolsa 0,5g.
Jarrete o morcillo con hueso. Puede elegir, entero o cortado en medallones.
15.86€
Filetes de retinto 5
Caja de 2kg
  • Número de bolsas: 4
  • Peso de cada bolsa 0,5kg
  • Número de piezas por bolsa: 5
Corte de piezas seleccionadas por su terneza y jugosidad. Puede elegir el grosor de los filetes, variando el número de piezas
22.50€
Chorizo retinto 5 al vacío
Caja de 1kg aproximadamente
  • Número de bolsa al vacío: 5
  • Peso de cada bolsa: 0,2kg
  • Número de piezas: 5
Embutido elaborado con carne de añojo retinto.
12.56€