Recomendaciones de elaboración
Es fundamental que a la hora de hacerlos estén a temperatura ambiente. La plancha debe estar muy caliente y sólo darles una vuelta para que no pierdan jugosidad; la sal se añade justo antes de retirarlos. Hay que recordar que cuanto más hechos los dejemos perderán terneza.
3 valoraciones en Chuletón de retinto
Chuletón de retinto
Añojo retinto. Categoría: Extra
Chuletón de retinto
20,90€
Caja de 1kg aproximadamente
- Número de bolsa al vacío: 1
- Peso de cada bolsa: 1kg
- Número de piezas: 1
Pieza del lomo alto del añojo. Puede elegir el número de chuletones entre 2 (finos, de 0,5kg) ó 1 (grueso, de 1kg)
- Dificultad
- Sabor
- Terneza
- Grasas
Días de maduración
Chuletón de retinto
Añojo retinto. Categoría: Extra
Chuletón de retinto
20,90€
Caja de 1kg aproximadamente
- Número de bolsa al vacío: 1
- Peso de cada bolsa: 1kg
- Número de piezas: 1
Pieza del lomo alto del añojo. Puede elegir el número de chuletones entre 2 (finos, de 0,5kg) ó 1 (grueso, de 1kg)
- Dificultad
- Sabor
- Terneza
- Grasas
15 días de maduración
Recomendaciones de elaboración
Es fundamental que a la hora de hacerlos estén a temperatura ambiente. La plancha debe estar muy caliente y sólo darles una vuelta para que no pierdan jugosidad; la sal se añade justo antes de retirarlos. Hay que recordar que cuanto más hechos los dejemos perderán terneza.
3 valoraciones en Chuletón de retinto
-
Siempre que pienso en disfrutar pienso en un buen chuletón. No suelo comer muchos chuletones así que valoro mucho cada uno de los que me como. Los vuestros nunca me decepcionan, sabor impresionante, textura blandita… vamos que estoy encantados con vuestras carnes
-
buenisimos
-
Chuletones espectaculares!!!
nacho serrano –
Siempre que pienso en disfrutar pienso en un buen chuletón. No suelo comer muchos chuletones así que valoro mucho cada uno de los que me como. Los vuestros nunca me decepcionan, sabor impresionante, textura blandita… vamos que estoy encantados con vuestras carnes
laura (propietario verificado) –
buenisimos
Angel –
Chuletones espectaculares!!!