Chuletón de vaca

Recomendaciones de elaboración

Es fundamental que a la hora de hacerlos estén a temperatura ambiente. La plancha debe estar muy caliente y sólo darles una vuelta para que no pierdan jugosidad; la sal se añade justo antes de retirarlos. Hay que recordar que cuanto más hechos los dejemos perderán terneza.

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Chuletón de vaca

Vaca

Chuletón de vaca

20,28

Caja de 1kg aproximadamente
  • Número de bolsa al vacío: 1
  • Peso de cada bolsa 1kg
  • Número de piezas: 1

Pieza del lomo alto de la vaca. Puede elegir el número de chuletones entre 2 (finos, de 0,5kg) ó 1 (grueso, de 1kg)

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SKU: N/D Categoría:
  • Dificultad
  • Sabor
  • Terneza
  • Grasas

Días de maduración

Chuletón de vaca

Vaca

Chuletón de vaca

20,28

Caja de 1kg aproximadamente
  • Número de bolsa al vacío: 1
  • Peso de cada bolsa 1kg
  • Número de piezas: 1

Pieza del lomo alto de la vaca. Puede elegir el número de chuletones entre 2 (finos, de 0,5kg) ó 1 (grueso, de 1kg)

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SKU: N/D Categoría:
  • Dificultad
  • Sabor
  • Terneza
  • Grasas

15 días de maduración

Recomendaciones de elaboración

Es fundamental que a la hora de hacerlos estén a temperatura ambiente. La plancha debe estar muy caliente y sólo darles una vuelta para que no pierdan jugosidad; la sal se añade justo antes de retirarlos. Hay que recordar que cuanto más hechos los dejemos perderán terneza.

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