Filetes de retinto

Recomendaciones de elaboración

Es fundamental que a la hora de hacerlos estén a temperatura ambiente. La plancha debe estar muy caliente y sólo darles una vuelta para que no pierdan jugosidad; la sal se añade justo antes de retirarlos. Hay que recordar que cuanto más hechos los dejemos perderán terneza.

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Filetes de retinto

Añojo retinto. Categoría: Primera A

Filetes de retinto

22,50

Caja de 2kg
  • Número de bolsas: 4
  • Peso de cada bolsa 0,5kg
  • Número de piezas por bolsa: 5

Corte de piezas seleccionadas por su terneza y jugosidad. Puede elegir el grosor de los filetes, variando el número de piezas

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SKU: N/D Categoría:
  • Dificultad
  • Sabor
  • Terneza
  • Grasas

Días de maduración

Filetes de retinto

Añojo retinto. Categoría: Primera A

Filetes de retinto

22,50

Caja de 2kg
  • Número de bolsas: 4
  • Peso de cada bolsa 0,5kg
  • Número de piezas por bolsa: 5

Corte de piezas seleccionadas por su terneza y jugosidad. Puede elegir el grosor de los filetes, variando el número de piezas

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SKU: N/D Categoría:
  • Dificultad
  • Sabor
  • Terneza
  • Grasas

15 días de maduración

Recomendaciones de elaboración

Es fundamental que a la hora de hacerlos estén a temperatura ambiente. La plancha debe estar muy caliente y sólo darles una vuelta para que no pierdan jugosidad; la sal se añade justo antes de retirarlos. Hay que recordar que cuanto más hechos los dejemos perderán terneza.

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