Redondo de retinto

Recomendaciones de elaboración

El redondo se utiliza básicamente para estofados. Por lo compacto que es invita a servirlo en filetes muy finos con una salsa por encima.

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Redondo de retinto

Añojo retinto. Categoría: Primera A

Redondo de retinto

22,25

Peso de la caja: 2,5kg aproximadamente
  • Número de bolsas al vacío: 1
  • Unidades 1
  • Peso de la bolsa: 2,5kg aproximadamente

Es una pieza entera perteneciente a la bola del animal, que es básicamente de donde salen todos los cortes para filetear.

Categoría:
  • Dificultad
  • Sabor
  • Terneza
  • Grasas

Días de maduración

Redondo de retinto

Añojo retinto. Categoría: Primera A

Redondo de retinto

22,25

Peso de la caja: 2,5kg aproximadamente
  • Número de bolsas al vacío: 1
  • Unidades 1
  • Peso de la bolsa: 2,5kg aproximadamente

Es una pieza entera perteneciente a la bola del animal, que es básicamente de donde salen todos los cortes para filetear.

Categoría:
  • Dificultad
  • Sabor
  • Terneza
  • Grasas

15 días de maduración

Recomendaciones de elaboración

El redondo se utiliza básicamente para estofados. Por lo compacto que es invita a servirlo en filetes muy finos con una salsa por encima.

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