Recomendaciones de elaboración
El redondo se utiliza básicamente para estofados. Por lo compacto que es invita a servirlo en filetes muy finos con una salsa por encima.
Redondo de retinto
Añojo retinto. Categoría: Primera A
Redondo de retinto
44,00€
Peso de la caja: 2,5kg aproximadamente
- Número de bolsas al vacío: 1
- Unidades 1
- Peso de la bolsa: 2,5kg aproximadamente
Es una pieza entera perteneciente a la bola del animal, que es básicamente de donde salen todos los cortes para filetear.
Agotado
- Dificultad
- Sabor
- Terneza
- Grasas
Días de maduración
Redondo de retinto
Añojo retinto. Categoría: Primera A
Redondo de retinto
44,00€
Peso de la caja: 2,5kg aproximadamente
- Número de bolsas al vacío: 1
- Unidades 1
- Peso de la bolsa: 2,5kg aproximadamente
Es una pieza entera perteneciente a la bola del animal, que es básicamente de donde salen todos los cortes para filetear.
Agotado
- Dificultad
- Sabor
- Terneza
- Grasas
15 días de maduración
Recomendaciones de elaboración
El redondo se utiliza básicamente para estofados. Por lo compacto que es invita a servirlo en filetes muy finos con una salsa por encima.
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